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Jordanian Joe Camel copyright : Kyle Simourd

なかなか食べられないから珍味。また、あんまり人が食べたがらないから珍味。 そんな食材を食べたがる人を『いかもの食い』、もしくは『ゲテモノ食い』と言われるけれど、食べたことがないものを食べたくなっちゃうのは人間の性ですよ。

マニアックなゲテモノ食いの人に比べたら、たいした事ありませんが一部紹介。

先日、初めて中国の四川省の都『成都』に行ってきたんですが、そこで食べたあんまり食べたことがない食材を紹介。

・ウサギの頭with脳みそ ・アヒルの腸管 ・アヒルの下顎with舌 ・豚の喉with声帯 ・蛙 ・亀 ・どじょう ・なまず

とにかくこれらを唐辛子、山椒、花椒、にんにくたっぷりの火鍋で食す。 ほとんどが、味というよりも歯触りとコラーゲンを結構重視した素材でした。 みんなにお勧めしたいかというと微妙・・・・ それより、これらのいかものを女の子が食べてるのを眺めている方が好きかも。

そんな好奇心を満たせるお店をいくつか紹介したいと思います。

新宿三丁目の中華料理『古月』。 こちらでは頼めば「ラクダのコブ」が食べれます。デザートの亀エキスが入った「亀ゼリー」もおいしいです。 ラクダのコブはちょうどクジラベーコンみたいな食感です。

赤坂のエチオピア料理『SAFARI』では『ワニ』『カンガルー』『ダチョウ』それぞれのフライ。ワニはチキンに近いです。だいたいワニ・蛇・蛙などは鶏肉だといわれればどれも分からないですよね。

押上の内蔵系居酒屋『まるい』では、新鮮で巨大なレバ刺が柵で出てくるんですが、ここの成牛と仔牛の『親子レバ刺』はおすすめ。仔牛のレバーは明るいピンク色。ここは二階の座敷がメインフロアで、たぶんお客さんが帰った後に寝床になると思われ、ふすまの奥には布団があったり、途中学校から帰って来た女の子が座敷を横切って３階に上がっていったりする趣のあるお店です。

千葉県和田の１２８号線沿いのクジラ料理『くじら屋』の「クジラの睾丸」。 ただクジラは海の食物連鎖の上位にあり、さらに睾丸には水銀などが蓄積されやすいので食べ過ぎに注意。

沖縄は那覇の国際通りにある『さかえ』では「ヤギ玉ちゃん」が食べられます。まあ睾丸のさし身ですね。

クジラもヤギも一頭から２個しかとれないので、本当にありがたくいただきましょう。

ではogpon長野の珍しい味お願いします。